Brauerei Erusbacher & Paul AG

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Erlebnis-Dossier

Brauerei Erusbacher & Paul AG (Restaurant findet man unter Wirtshaus zur Brauerei)

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Die Brauerei Erusbacher & Paul AG wurde 2000 in Villmergen gegründet.

Ende 2018 zog sie in das neue Brauereigebäude mit angeschlossenem Wirtshaus um. Mit aktuell 9 Brauereimitarbeiter (inkl. 1 Lehrling) ist sie die drittgrösste Brauerei im Aargau.

In der der Brauerei Erusbacher & Paul AG werden die Biermarken «Erusbacher Bräu» und «bier paul» nach handwerklicher Tradition gebraut. Die Brauer stellen 7 Biersorten ganzjährig und 5 – 7 Biere als saisonale Spezialitäten her. Das Spektrum der preisgekrönten Biere reicht von hellen, filtrierten Bieren über Weizenbier zu Schwarzbier und exklusiven Stilen wie einem Imperial Stout.

Nachhaltigkeit ist bei Erusbacher & Paul ein grosses Thema. Beim Neubau der Brauerei wurde grossen Wert auf ressourcenschonende Betriebsabläufe und Energiesparmassnahmen gelegt. Als einer der Spitzenreiter in der Branche werden über 99% aller Biere in umweltfreundliche Mehrweggebinde abgefüllt.

Als anerkannter Ausbildungsbetrieb wird auch der Brauernachwuchs gefördert.

Im dem der Brauerei angeschlossenen «Wirtshaus zur Brauerei» können die Gäste über 10 Biere im Offenausschank geniessen und erhalten durch grosse Fenster Einblicke in die Brauerei. Natürlich kann auch gegessen werden. Die Küche bietet eine wechselnde Karte mit modern interpretierten Wirtshausklassikern.

Im «BrauiShop» können die aktuell erhältlichen Biere gekauft werden.