Ochsen 1596

Im Casual Fine Dining «Ochsen 1596» mit 16. GaultMillau Punkten zelebrieren Sebastian Rabe und sein Team die älteste Kochtechnik der Welt: das Feuer.

Im «Ochsen 1596» werden Nachhaltigkeit, Regionalität und Kreativität auf hohem Niveau zelebriert. Inspiriert von der Umgebung, beginnt der kreative Prozess dabei lange vor dem Kochen: bei der Zusammenarbeit mit Produzentinnen und Lieferanten aus der Region. So erhält jedes Gericht seine eigene Geschichte. Und das schmeckt man.

Für die Einzigartigkeit dieser «Naturküche» mit ihrer exklusiven, kleinen Auswahl an raffinierten A-la-Carte-Gerichten und dem mehrgängigen Überraschungsmenü sorgen der unterschiedliche Gebrauch von Feuer, Rauch, Holzkohle und verschiedenen Holzarten.

Der «Ochsen 1596» ist eines der zwei Restaurants im Drei-Häuser-Hotel Caspar. Das Restaurant bietet 40 Sitzplätze und ist rollstuhlgerecht. Wer sich einen exklusiven Abend gönnen und verwöhnen lassen möchte, findet im «Ochsen 1596» den perfekten Ort. Malerisch gelegen, in der wunderschönen Umgebung von Muri und in unmittelbarer Nähe des bekannten Klosters Muri.